Chilifrästa pilgrimsmusslor – 4 pers
Ingredienser 8-12 pilgrimsmusslor Rapsolja till stekning Marinad 1 chili, urkärnad, finhackad 2 vitlöksklyftor, finhackade ½ citron, rivet skal och pressad saft 2 msk rapsolja 2 lime i klyftor till...
View ArticleFalska sniglar 4-6 pers
Ingredienser 20-24 stora champinjoner 100 g smör 4 små pressad vitlöksklyftor 1 dl hackad persilja Gör så här 1. Vrid av hattarna och sjud i lättsaltat vatten 5 minuter. 2. Hacka de råa svampfötterna....
View ArticleKaviarröra – 4 pers
Ingredienser 1 hackad gul lök 4 hårdkokta hackade ägg 10 klippta anjovisfiléer 1 ½ msk lätt creme fraiche 1 burk stenbitsrom dill Gör så här 1. Blanda allt. 2. Låt stå ett par timmar i kylen. 3....
View ArticleOlivsoppa – 4 pers
Ingredienser 1 dl hackad fryst spenat 2 dl matlagningsgrädde 3 dl gröna oliver med sardeller 4 dl grönsaksbuljong Gör så här 1. Blanda allt i en skål och mixa. 2. Lägg över i en kastrull och sjud...
View ArticleVarm kycklingsmörgås – 2 pers
Ingredienser 2 skivor fullkornsbröd 2 tsk majonnäs 50 g hackad ättiksgurka 100 grillad kyckling utan skinn 50 gr ost Gör så här 1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Bred majonnäsen på brödet. 3. Lägg på...
View ArticleUngstekt sparris med serranoskinka – 12 st
Ingredienser 2 mksk olikolja 6 skivor serranoskinka 12 sparristoppar Grovt salt och peppar Aioli (recept finns under såser) Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en form med olivolja. 2. Dela...
View ArticleHaricots verts med pinjenötter – 8 pers
Ingredienser 2 msk olivolja 50 g pinjenötter 0,5-1 tsk paprikapulver 500 g haricots verts 1 liten finhackad gul lök 1 vitlök Salt och peppar En halv pressad citron Gör så här: 1. Stek pinjenötterna i...
View ArticleTortilla med spenat och svamp – 2-3 pers
Ingredienser 2 msk olivolja 3 finhackade scharlottenlökar 400 g svamp, skivad 300 g bladspenat 50 g rostade mandelflarn 5 ägg 2 msk hackad färsk persilja 2 msk kallt vatten 100 gram ost, valfri sort,...
View ArticleDadlar med serranoskinka – 20 st
Ingredienser 20 dadlar 10 skivor serranoskinka peppar Gör såhär: 1. Kärna ur dadlarna. 2. Dela på skinkan och linda sedan in dadlarna i den. Peppra lite och stek i ugn i ca 200 grader i ca 10
View Article
